Meistä – Sciopetta

Sciopetta syntyi halusta tuoda Suomeen aito italialainen arjen ruokakulttuuri – sellaisena kuin se eletään kodeissa, ei vain ravintoloissa. Uskomme, että parhaat ateriat eivät ole monimutkaisia, vaan rakentuvat muutamasta laadukkaasta raaka-aineesta, huolellisesta valmistuksesta ja yhteisestä hetkestä pöydän äärellä.

Italiassa ruoka ei ole suoritus. Se on tapa elää. Oliiviöljy ei ole vain lisuke, vaan perusta. Tomaatti ei ole vain kastike, vaan raaka-aine, jonka alkuperä tunnetaan. Leipä ei ole sivuroolissa, vaan osa kokonaisuutta – ja joskus juuri se, jolla tehdään sciopetta.

Sciopetta-yhteisö on syntynyt kokemuksesta: kun palasimme Suomeen, huomasimme, ettei ollut helppoa löytää tuotteita, jotka vastaavat sitä laatua ja yksinkertaista aitoutta, johon Italiassa tottui. Halusimme ymmärtää paremmin, opiskella alkuperää, tuottajia ja tuotantotapoja – ja jakaa tämän tiedon avoimesti.

Siksi Sciopetta on ennen kaikkea oppimista ja jakamista. Kerromme, miksi tietyt raaka-aineet ovat erityisiä, miten niitä käytetään oikein ja mitä eroa on aidolla ja vain italialaiselta näyttävällä tuotteella. Valitsemme tuotteet huolella, suoraan tuottajilta, ja seisomme niiden takana.

Tavoitteemme on yksinkertainen: auttaa sinua luomaan kotona hetkiä, jotka ovat niin hyviä, että lautaselle ei jää mitään – hetkiä, jotka ansaitsevat sciopettan.