Blog

Tarinoita, vierailuja ja asioita, joita kannattaa tietää

Olive field overview, Piana di Sibari, Calabria

Corigliano Rossano, Kalabria — 6. toukokuuta 2025

Vierailu Frantoio La Molazzalla

Lämmin iltapäivä Calabriassa, frantoin kolmannen polven omistaja, ja kaikki mitä opimme siitä, mitä aidosti hyvän oliiviöljyn tekeminen todella vaatii.

Lue lisää →
Sciopetta olive oil bottle kept in the shade of an olive grove

13. toukokuuta 2025

5 tapaa, joilla käytät oliiviöljyä todennäköisesti väärin

Viisi yleistä virhettä, joita lähes kaikki tekevät ekstra-neitsytoliiviöljyn kanssa — ja mitä kannattaisi tehdä sen sijaan.

Lue lisää →
Sciopetta La Molazza Bio back label showing harvest date, tasting notes and origin

20. toukokuuta 2025

Näin luet oliiviöljyn etiketin alle minuutissa

Mitä pullon etiketiltä kannattaa oikeasti etsiä — ja mitä kysyä tuottajalta, kun tietoa ei ole painettu etikettiin.

Lue lisää →
Small glasses of vivid green olive oil laid out for a professional tasting

27. toukokuuta 2025

Miksi karvaus ja pippurinen jälkimaku ovat merkki hyvästä öljystä

Useimmat luulevat, että mieto maku tarkoittaa laatua. Oliiviöljyn kohdalla asia on yleensä päinvastoin.

Lue lisää →
Olive grove in late autumn during harvest, nets laid under the trees

3. kesäkuuta 2025

Mitä massatuotetuista öljyistä usein puuttuu — ja mitä me säilytämme

Mitä teollinen prosessointi hiljaa poistaa oliiviöljystä, ja miten meidän lähestymistapamme eroaa siitä.

Lue lisää →
Olive oil drizzled over a finished dish, bottle beside the plate

10. kesäkuuta 2025

Yksinkertainen ruokapäivä ekstra-neitsytoliiviöljyn kanssa

Realistinen ja yksinkertainen tapa tuoda hyvä oliiviöljy mukaan aamiaiseen, lounaaseen, illalliseen — ja jälkiruokaankin.

Lue lisää →